ineens weet je het (intro)

HOLD YOUR ESPRESSO CUPS, FOLKS!
​Hold your espresso cups, folks!
Hier is het verhaal van mijn epische ommezwaai. Ik neem je mee terug naar 2013.
​Zomer, terrasje, Toscaanse middagzon aangevuld met een wijntje. Dit moest de vakantie zijn waarvan ik terugkom met nieuwe ideeën. Wat ik ging doen wist ik nog niet, maar dat wat ik aan het doen ben, daar stop ik mee.

Ik werkte in de sales, maar mijn laatste werkgever was als een permanente wolk van ellende. Zijn dwaze plannen, onredelijkheid en vooral dat beruchte telefoontje iedere vrijdagmiddag dat als een zang van frustratie mijn hele week overschaduwde.

Maar wat zou ik gaan doen? Ik wilde iets voor mezelf, alleen! waar ik zelf verantwoording voor draag, overtuigt dat ik dat zeker kan. Met mensen en een diversiteit aan mensen want dat vind ik leuk.

Op de boulevard stond een man met een Piaggio tuktuk. Hij verkocht ambachtelijk Italiaans ijs vanuit het bakje van de Piaggio. Er stond een lange maar gezellige rij.
Was het de wijn? de vibe? of wat het dan mocht zijn, maar daar staat het idee. Geen ijs verkopen, daar houd ik niet van. Wijn is een goed idee, maar dat parkeer ik voor een volgende carrière. Koffie!
Ik ga koffie verkopen en wel op locatie. Vanuit een Piaggio tuktuk omgebouwd tot mobiele espressobar.

Hakken uit, gympen aan. Van 140 km per uur in een te flinke leaseauto naar 35km per uur in mijn Piaggio tuktuk. Mijn eigen ideeën van idealen die ik net zo snel kan aanpassen als een koffiebestelling maar vol enthousiasme en glimlach zoals die meneer op de boulevard in Marini di Massa zijn ijs verkocht.

Nu 10 jaar later heb ik ontelbare koffie creaties geserveerd. Aan forenzen bij NS station Woerden of willekeurige voorbijgangers, op feesten, aan ministers, BN’rs. Gewone mensen op straat, bij bruiloften, herdenkingen en uitvaarten. Introducties, beurzen en in menig (auto)showroom. Tussen stoere motormuizen, bij een oud vergaand paleis tussen serieus oud geld, maar ook te vroeg in de ochtend voor de deur van iemand die dag als 50 jarige wakker wordt en dan mij met de espressobar ziet staan samen met alle buren. Hiep hiep hoera… daar wordt je blij van😉.

Iedere opdracht of locatie is bijzonder en wat je meemaakt als barista te leuk. Met deze blog neem ik je mee in mijn leven als Barista.
10 jaar barista op locatie, een jubileum waar in 2013 nog weinig mensen geloof in hadden (en ikzelf misschien toch ook niet).

Marlies | Barista Marlies
Barista&coffee roaster